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Omajolas: Kroatiens einziges zertifiziertes Bio-Olivenöl

Auf einem sanft geschwungenen Hügel oberhalb von Savudrija wenige Kilometer nördlich von Umag liegt die Omajolas-Olivenplantage, die Kroatiens einziges bio-zertifiziertes Olivenöl produziert. Der Name stammt

Gastro auf Krk: Ein Route für Gourmets

Gastro auf Krk: Nicht nur Baden und die Sonne genießen. Diese ganz besondere Insel in der Kvarner Bucht ist auch für Gourmets ein Highlight. Das

Wildspargel: grüner Spargel frisch aus dem Wald

Wildspargel ist eine beliebte Delikatesse in Istrien. Mit gekonntem Auge findet man im Wald das köstliche Gewächs. Ein Beitrag darüber, wie grüner Spargel zubereitet wird,

Boškarin Rind – Glückliche Delikatesse

Das Boškarin Rind gilt als die älteste europäische Rinderart und steht besonders bei Gourmets hoch im Kurs. Wenn man auf Tour durch das Landesinnere von

Olivenöl aus Istrien: Über 1.600 Jahre Tradition

Das Olivenöl aus Istrien reiht sich in die Olivenöl-Mittelmeer-Tradition nahtlos ein. Die Olive ist das Wahrzeichen des Mittelmeerraumes und das Symbol der Fruchtbarkeit. Sie tut

Trüffel: Schwarz-weißes Gold der Erde

Trüffel sorgen im Im hügeligen Hinterland von Istrien für rege Betriebsamkeit im Herbst. Kaum verlassen die letzten Badegäste die Küste der Halbinsel, wuselt und schwirrt

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