von Laura Markovic Rožata ist eine Köstlichkeit, die in Dalmatien – genauer gesagt in der Gegend um Dubrovnik – ihren Ursprung hat. Wer schon einmal
Ebenso vielfältig wie die Naturlandschaften, Städte und Dörfer Kroatiens sind auch die Speisen. Das Land erfreut sich als Reiseziel immer größerer Beliebtheit. Es steht sowohl
Pašticada ist das bekannteste Gericht Dalmatiens. Der köstliche, geschmorte Rinderbraten wird vor allem zu feierlichen Anlässen serviert. Pašticada erfordert eine sorgfältige Vorbereitung. Das Fleisch muss
Štrukli ist eine traditionelle kroatische Spezialität aus der Region Zagorje. Hier das Rezept für den beliebten Topfenstrudel. Man kann Štrukli kochen oder braten, als Vorspeise,
Čupavci sind kleine Kuchen aus Rührteig oder Biskuitteig. Sie werden in Schokolade getunkt und mit getrockneten Kokosnussraspeln bestreut. Čupavci sind unter den vielen Süßigkeiten, Kuchen
Persnac Kuchen aus Krk. Jede der kroatischen Inseln hat ihre Besonderheiten. Obwohl alle Orte an der Küste ein ziemlich ähnliches gastronomisches Angebot haben, hat doch
Die Imotska Torta ist eine kroatische Mandeltorte. Ein Dessert aus der Region um die Stadt Imotski im Hinterland von Dalmatien. Typisch kroatisches Dessert aus Imotski,
Frischer Karpfen am Spieß ist ein beliebtes kroatisches Gericht. 4 Teelöffel Salz2 Teelöffel Pfeffer2 mittelgroße Zwiebeln1 Karpfen (so frisch wie möglich)1 Bund Petersilie Karpfen am
Ziegenkäsecrêpes (Palačinke s kozjim sirom): In Kroatien sind Palacinke, also Crêpes, das beliebteste Gericht. Sie können süß oder herzhaft gefüllt sein und als Vorspeise, Hauptgericht
Crème Caramel aus Dubrovnik (Dubrovačka rožata): Eines der berühmtesten Gerichte in Dubrovnik ist Rozata. Italien, Frankreich und Spanien haben eine ähnliche Creme, und jedes Land
