Crème Caramel aus Dubrovnik (Dubrovačka rožata): Eines der berühmtesten Gerichte in Dubrovnik ist Rozata. Italien, Frankreich und Spanien haben eine ähnliche Creme, und jedes Land beansprucht die Urheberschaft für sich. Für uns gibt es nur ...
Fruchtiger Linsensalat mit Sardellen (Salata od le´ce jabuke i nara): In Kroatien essen wir häufig Linsen – in Suppen, Eintöpfen und Salaten. Sie enthalten viele Mineralstoffe, Vitamine und Protein. Durch die Zugabe von Granatapfel und ...
Lachstatar mit Trüffeln ist ein Genuss für den Gaumen mit edlen Zutaten. Eine kroatische Spezialität, die Erde und Meer nahezu perfekt verbindet. Lachstatar mit Trüffeln: Zutaten für 4 Personen 1 Schalotte, geschält und sehr fein ...
Rinderfilet mit Trüffelkruste ist ein Hochgenuss für Fleischliebhaber. Dieses Rezept kann nur gelingen wenn man Fleisch von hoher Qualität verwendet. Zutaten Rinderfilet mit Trüffelkruste 4 Personen Für die Trüffelkruste 40 g eingelegte schwarze Trüffeln 1 Zweig ...
Trüffel-Tagliatelle sind ein Musterbeispiel, wie man ein einfaches Nudelgericht einen Gourmetessen verwandeln kann. Einfach kroatische Trüffel drüber und fertig. Trüffel-Tagliatelle Zutaten für 4 Personen 350 g Mehl 3 Eier 1 EL Olivenöl Salz 1 weiße ...
Die versteckte Ortschaft Smokvica ist von Weingärten umgeben und von mildem mediterranem Klima beherrscht. Dabei befindet sich Smokvica auf halber Strecke zwischen der Stadt Korčula an der Ostküste und Vela Luka an der Westküste im Landesinneren der Insel Korčula. Wegen ...
Im Osten des Landes ist der Weinbau in Požega ein besonders wichtiger Wirtschaftszweig. Wenn man an Kroatien denkt, denkt man zuerst auf die sonnige, wunderschöne Küste.
Auf dem Weg von Zagreb nach Osten Kroatiens, direkt im Herzen Kroatiens, befindet sich die Stadt Kutina. In dieser kleinen Stadt, die zum ersten Mal im 13. Jahrhundert in einer Urkunde des ungarischen Königs Bella ...
Sie thront majestätisch hoch auf einem Hügel. Die alten Gassen verleihen ihr einen einmaligen Charme. Im Umland herrscht angenehmen Ruhe, was Erholungssuchende sehr zu schätzen wissen. Und sie gilt als Hauptstadt der Trüffel: Motovun.